本文摘要：近两年河南的餐饮市场“紧店潮”、“大洗牌”等关键词频现。12月24日、25日，由河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会主办的河南省餐饮住宿行业表彰大会在郑举办。 据理解，河南餐饮与住宿行业2001年后经历了一个高速快速增长的阶段，2013年前维持着20%以上的增长速度。2013年后虽然增长速度上升但仍保持在10%以上，2014年全省餐饮与住宿行业的销售总额为1900亿元，增长速度12%，居于全国第四。

近两年河南的餐饮市场“紧店潮”、“大洗牌”等关键词频现。12月24日、25日，由河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会主办的河南省餐饮住宿行业表彰大会在郑举办。　　　　据理解，河南餐饮与住宿行业2001年后经历了一个高速快速增长的阶段，2013年前维持着20%以上的增长速度。2013年后虽然增长速度上升但仍保持在10%以上，2014年全省餐饮与住宿行业的销售总额为1900亿元，增长速度12%，居于全国第四。

　　　　“虽然增长速度上升，但这是身体健康的调节，不但不不存在衰落，而且不会日益兴旺。”对于近两年的餐饮业调整，河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民这样评价。中国烹调协会常务副会长冯恩援回应：“统计资料表明，今年，河南餐饮住宿营业额将突破2000亿元，能挤身全国前五。

作为 的内陆省份，这反映了河南大众餐饮的实力。”　　　　会上，中国饭店协会会长韩明分析，2016年的餐饮业应当以百姓日常消费的低端餐饮为基础，承托中端节庆消费和高端文化餐饮，重塑餐饮、住宿市场结构。“未来，大众餐饮、特色餐饮、淘宝、快餐和农家乐有可能沦为餐饮业的发力点，未来前途可期，前途也是光明的。

”　　　　表彰会上，170家餐饮企业和170名个人受到表扬。本次受表彰的企业和个人都是由河南省各市、省直管县餐饮（烹调）饭店行业协会联合的组织展开总统大选、初评和引荐，并通过创建省评审委员会，历时两个多月票选出有的。

　　　　另据理解，在12月25日举办的河南省餐饮与饭店行业协会第五次理事会上，曲安民参选河南省餐饮与饭店行业协会会长，张海林任副会长兼任秘书长。

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